Taze Üzüm Asma Yapragı Salamurası Yapmak - Satmak Para Kazanmak

emine Emine Fire Avatar

Asma Yaprağı Salamurası Nasıl Yapılır

asmayapragı

Malzemeler:

6 Kg Beypazarı İnce Asma Yaprağı
2 Kg Rafine Kaya Tuzu
Hazırlanışı
:

Asma yapraklarını dörder beşer bir biçimde alıp,aralarına uygun miktarda tuz yerleştirerek orta büyüklükteki bir kavanoz veya bidona düzgün biçimde yerleştirelim. Kavanoz veya bidon dolduktan sonra üzerine bir ağırlık koyarak bastıralım.Kavanozu dolduracak kadar su ile geriye kalan tuzu bir tencerede kaynatalım. Kaynattığımız suyla kavanozumuzu doldurup,ağzını sıkıca kapatarak güneş görmeyen serin bir yerde bekletelim.

Kullanılacağı zaman bir gün önceden yeterli miktarda çıkartırılrak,soğuk suda bekletilir. İçindeki tuzu atması için su 4 -5 defa değiştirilir. Kullanıma hazır hale gelen Salamura asma yaprağı,son olarakta kaynatılrak doldurulmaya başlanabilir.Afiyet olsun.

a
22-10-2012 02:21

    Üzüm Asma Yaprak Salamurası Yapımı Tarifi Videolu Anlatım

    emine Emine Fire Avatar

    a
    22-10-2012 02:22

      yaprak sarmasının, salamurasının nasıl yapıldığını öğreneceğiz

      emine Emine Fire Avatar

      bu bölümde hepimizin çok severek yediği...
      yaprak sarmasının, salamurasının nasıl yapıldığını öğreneceğiz
      çok kısa bir malzeme listemiz var
      önce malzeme listemize göz atalım
      sonra birlikte yapımına geçelim
      1 kilo asma yaprağı
      1 kilo kaya tuzu
      ve yeteri kadar su
      gördüğünüz gibi malzemelerimiz 3 tane
      yaprak, tuz ve su
      şimdi hemen yapımına başlayalım
      önce bir tabağın üzerine, yaprağımızın sapını...
      tam dibinden kesmiyoruz, 1,5 - 2 santim bırakıyoruz
      tabağımıza seriyoruz ve çok az kaya tuzu...
      özellikle kaya tuzu kullanıyoruz
      ikincisini üzerine bırakıyoruz
      yine çok az tuz ekliyoruz
      bu şekilde 10 - 15 yaprağı üst üste sıralıyoruz
      farkındaysanız tuzu yaprağın damarlı tarafına serpiyoruz
      düz tarafına değil
      bu şekilde kavanozumuza yine damarlı kısım...
      üste gelecek şekilde yerleştiriyoruz
      aynı şekilde kavanoz dolana kadar işlemimize devam ediyoruz
      yanlız biz bu işlemi akşamdan yapıp kavanoza doldurmadan önce...
      bir kenarda bırakırsak kavanoz daha çok yaprak alır
      çünkü tuzun etkisiyle yaprakların hacmi küçülür
      ve o yaprak daha güzel olur
      bizim vaktimiz olmadığı için doğrudan kavanoza dolduruyoruz
      bunun sapı uzun koparıyoruz ama tamamen koparmıyoruz...
      çünkü tuzun etkisiyle burada, damar içinde çürüme oluşuyor
      onun için bir miktar bırakıyoruz
      yine kavanozumuzun üzerine dikkatli bir şekilde yerleştiriyoruz
      evet kavanozumuz doldu
      özellikle de bastırarak yerleştiriyoruz
      çünkü yapraklar nasıl olsa küçülüyor
      üzerine biraz daha tuz serpiyoruz
      biz böyle yassı bir taş bulduk...
      her yerde bulunabilir, özellikle de deniz kıyılarında
      yaprakların üzerine çıkmaması için
      şimdi kaynatıp soğuttuğumuz suyu...
      ama özellikle kaynayıp soğuması lazım, ilave ediyoruz
      yapraklar tamamen suya gömülecek şekilde suyumuzu doldurduk
      şimdi kapağını sıkıca kapatıyoruz
      ve 10 gün sonra açıyoruz, muhtemelen olmaya başlamıştır
      fakat suyu eksilmişse, bir miktar tuzlu su ilave edebiliriz
      şunu da belirtmek istiyorum; biz yaprakları yıkamadan kullandık
      bu salamura için önemli bir nokta
      nasıl olsa sarmadan önce suyun içinde bir süre bekletip...
      yıkayıp kullanıyoruz
      10 gün sonra
      salamuramızın yapımının üzerinden 10 gün geçti
      bu arada, ara ara bakıp eksilen suyunu tuzlu su ile tamamladık
      şimdi tam olarak sarma yapımında kullanabiliriz
      üzerinde taş vardı biliyorsunuz
      zaten bu tuzları yıkayacağız
      bu şelikde tabağı çıkartıyoruz
      bu bölümümüzde "Yaprak Salamurası" tarifi paylaştık
      yanlız kullanmadan 4 - 5 saat kadar önce...
      bol suya ıslatıyoruz ve daha sonra da bol suda yıkıyoruz
      çok lezzetli sarmalar yapmaya hazırız artık
      şimdiden Afiyet Olsun!

       

      a
      22-10-2012 02:23

        ETLİ TAZE ASMA YAPRAĞI DOLMASI Nasıl Yapılır

        emine Emine Fire Avatar

        ETLİ TAZE ASMA YAPRAĞI DOLMASI Nasıl Yapılır?

        asmayapragıdolması

        500 gram kıyma
        1 kaşık sadeyağ
        300 gram yaprak
        Yeteri kadar maydanoz
        3 baş soğan
        karabiber
        tuz
        3 kaşık pirinç

        Yaprak limonlu kaynar suda öldürülür. Soğuk suda yıkandıktan sonra süzgüye çıkarılır. Sapları koparılıp hazırlanır. Yarım kilo yağlı et bir kez makineden çekilir. Yıkanmış, temizlenmiş pirinç, iki ince kıyılmış soğan, maydanoz, karabiber, nane, tuz, iki kaşık su ilâve edilerek halledilir. Küçük küçük sarılıp pişecek kaba konur. Üzerine bir kaşık yağ, yarım limon, iki bardak su ilâve edilerek orta ateşte pişirilir.

        Not: Dolma yapmak için seçilecek olan yaprak (asma yaprağı) genel olarak ya taze iken yapılır ya da salamura halinde olan yapraklar kullanılır. Burada dikkat edilecek husus taze yaprağın haşlanarak istenilen kıvama getirilmesidir. Bu ev hanımlarının tecrübelerine göre saptanmıştır. Salamura yapraklar ise hanımların arzularına göre bazen sıcak suya pek az temas ettirilir. Bu da tecrübe ile saptanan bir durumdur.

         

        a
        22-10-2012 02:26

          ETLİ TAZE ASMA YAPRAĞI SALAMURA FİYATLARI

          emine Emine Fire Avatar

          Yaprak Salamurası yaprak Turşusu Fiyatı Araştırması

          Eko 1 Paket(2 KG)..
          Eko 1 Paket(2 KG)..
          23.00TL
          Sepete Ekle Detaylar
          Eko 2 Paket(500 GR)..
          Eko 2 Paket(500 GR)..
          9.00TL
          Sepete Ekle Detaylar
          Eko 3 Paket(3.5 KG)..
          Eko 3 Paket(3.5 KG)..
          40.00TL
          Sepete Ekle Detaylar
          Eko 4 Paket(5 KG)..
          Eko 4 Paket(5 KG)..
          60.00TL
           
          Sepete Ekle Detaylar
          Eko 5 Paket(8 KG)..
          Eko 5 Paket(8 KG)..
          70.00TL
          Sepete Ekle Detaylar
          Eko 6 Paket(10 KG)..
          Eko 6 Paket(10 KG)..
          90.00TL
          Sepete Ekle Detaylar
          Fiyat araştırması yapılan Site adresi http://www.tokatyapragi.com/
          a
          22-10-2012 02:28

            Asma Yaprağı Nasıl Haşlanır

            emine Emine Fire Avatar

            Zeytinyağlı Yeşil Mercimekli Yaprak Sarması Tarifi
            asmayapragıhaşlamak

            Yaz aylarında yapılmayı en çok tercih edilen zeytinyağlı yemek çeşitlerinden zeytinyağlı yeşil mercimekten ve bulgurdan yapılan yaprak sarması tarifini hazır Ramazan Bayramı da geliyorken anlatmaya çalışalım. Asma yaprağını sarmak zor ve zahmetli bir iş olsa da ev yemekleri kategorisinde hiç durmadan yenmeyi tercih edilen ,daha arkanı döndüğün anda tenceredeki sarmanın dibini gören Aaaaaaaa kalmadı mı ?diye dudak bükerek şaşırıp üzülen ev sakinlerine tatlı sitem eden ve bunu her seferinde bilerek unutan biz yaprak sarması sevenlerin vazgeçilmez yemek çeşididir. Bayram yemekleri içinde evimize bayramlaşmaya gelen misafirlere küçük bir servis tabağı içinde ev yapımı baklava ile , ince ince parmak şeklinde , muska şeklinde , bohça şeklinde  sarılmış ya da bazen benim gibi çok yaprak sarması sararken yorulup kalan asma yapraklarını çabuk bitsin diye hızlı bir biçimde sarıp tombul yaprak sarması biçiminde sunan yemek severler de vardır.

            yeşil mercimek ve ince bulgurdan yapılan yaprak sarmasını salamura veya taze asma yaprağından  kaç kişilik yapacağınız ve pirinçli yapıp yapmak istemediğiniz size kalmış bir tercih seçimidir. Ben sizlere iki yaprak çeşidinde yapılan yaprak sarmasını yazarken dilim döndüğü sürece  anlatmaya çalışacağım. ( zira yazarken konuşur gibi pek anlatılmıyor ) en az ortalama 1 kilo asma yaprağından yapılan zeytinyağlı yaprak sarması içi tarifini vermek istiyorum.


            Malzemeler :

            1 kilo salamura veya sarma taze asma yaprağı

            yarım kilo yeşil mercimek ( haşlanmış )

            250 gram köftelik ince bulgur veya dolmalık sarmalık pirinç

            2 baş kuru soğan rendelenmiş veya ince doğranmış

            4 domates kırmızı ve sulu , rendelenmiş

            zeytinyağı , ayçiçek yağı , tuz , 2 adet kesme şeker, limon dilimi

            kuru nane , karabiber , tarçın

            Melodi Akçay dan Not :salamura yapraktan yapacak iseniz salamura yapraklar tuzlu olur. kaya tuzundan kurulur. Kaya tuzuda normal rafine tuza oranla daha tuzlu ve ekşidir. onun için ilk önce sarma yapraklarını aralayarak suda yıkayıp tuzunu gidermeye çalışın ve bir tencereye su koyup kaynadıktan sonra ateşin altını kısıp asma yapraklarını çok az parçalarla içine atıp yumuşamasını sağladıktan sonra kepçe ile ateşten alıp bir kevgire suyu akması için bir tepsiye yerleştirin. Dikkat edin parçalanmasınlar ve bazen asma yapraklarının içinde kükürt oluyor onu yıkamaya özen gösterin. . Bazen salamura asma yapraklar çok sert ve damarlı oluyor . ve yerken insanın ağzına damarlı kısımları geliyor  bu durumda hiç hoş olmuyor. Yapraklar çok büyükse haşlandıktan sonra orta damarlı kısımlarını kesebilirsiniz. taze asma yaprağı da kaynamış  sıcak suda çok az bekletip asma yaprakları renk değişitirene kadar haşlanır. Taze oldukları için salamura yapraklara oranla daha çabuk parçalanırlar. Gerçi bazen salamura asma yapraklarıda dağılıyor. Asma yapraklarının saplarını haşladıktan sonra koparırsanız daha iyi olur.

            Zeytinyağlı Yeşil Mercimekli Yaprak Sarması Tarifi , Nasıl Yapılır , Yapılışı :

            1- yeşil mercimeği yıkayın ve çok az haşlayın . Dikkat edin dağılıp parçalanmasınlar .İnce köftelik kısırlık bulguru yıkayın süzün.

            2- Sonra 2 baş kuru soğanı tercihinize göre rendeleyin veya çok ince doğrayın. çok az ayçiçek yağında önce soğanları sonra rendelenmiş domatesleri kavurun .hafif ılındıktan sonra başka bir kaptahep birlikte  zeytinyağını, tuzunu şekerini tarçını , karabiberi , kuru naneyi ekleyerek harmanlayarak zeytinyağlı sarması harcını hazırlayın.
            3- haşlanmış asma yapraklarını istediğiniz boyutta keserek veya kopararak çeşitli yaprak sarması şekillerinde içine yaprak sarması içini bulgurların mercimeklerin veya pirinçlerin şişeceğini hesap ederek sarmaya önce üst kısmından sonra her iki kenarı içe doğru katlayarak rulo şeklinde , muska ve bohça şeklinde sarmaya başlayın. tencerenin altına sarılamayacak kadar yırtık asma yaprağı serin ve tek tek ister diklemesine ,isterseniz yanlamasına düzgün bir şekilde dizin. Üzerlerine dilim dilimi koyarak yaklaşık olarak 1,1,5 litre sıcak su ekleyerek önce orta hararetli ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın.  ( Ben yaprak sarmasının veya her türlü dolmanın üzerine sıcakta çatlamayan tencerenin iç hacmi kadar bir iki adet porselen tabakla kapatıyorum , böylece içerdeki ısı dışarıya çıkmamış olup pek fazla su kaybıda olmuyor. Ayrıca çok fazla yaprak sarması yaptınız ve hepsini tüketemiyeceğinizi düşünüyorsanız sardığınız yaprak sarmalarını derin dondurucuda hava geçirmeyen bir kaba koyarak dondurabilir , ihtiyacınız ve canını yaprak sarması çektiği anda ve sarmaların yumuşamasını bekledikten sonra kullanabilirsiniz. kırmızı mercimektende yaprak sarması yapabilirsiniz

            evde kışlık için salamura asma yaprağı hazırlamak , kurmak istiyorsanız kaç kiloluk cam kavanozlara veya bidonlara kurmak istediğinizi belirleyip ,1 kilo yıpranmamış, zedelenmemiş  taze asma yaprağına 15-20 tane yaprak alıp damarlı kısımları üste gelecek şekilde , ister saplarını koparalım, isterseniz koparmadan 1 kilo kaya tuzundan, küçük taneler alıp 15- 20 tane olan asma yaprağının üstüne 15-20 li yaprak katları biçiminde serpip yeteri kadar su ekledikten sarma taşı veya turşu taşı koyup yaprakların dibe doğru çekmesini sağladıktan sonra kapağını sıkıca kapatıp , hava geçirmesin diye ara sıra ter yüz edip serin bir ortamda yaklaşık 10-15 gün kadar salamura olmaya bırakıyoruz. Eğer yaprak salamurası olmadı ve tuzlu suyu bitmişse sulandırılmış kaya tuzundan ekleyip tekrar salamuraya kapatıyoruz.

             

            Şimdiden Kolay Gelsin ve Afiyet Olsun.

            a
            22-10-2012 02:34

              Asma Yaprağı Salamura Yapımı

              emine Emine Fire Avatar
              Asma Yaprağı Salamura Yapımı
               
              salamurayaprakyapımı
              Malzemeler;
              Nisan sonu, Mayıs başında ilk çıkan yapraklar ile asmaların ucunda haziranda çıkan son sürgün yapraklarından 5 kg asma yaprağı, 2 kg. salamura tuzu,

              Hazırlanışı;
              Büyük bir tencere tuzlu su kaynatılır. Yapraklar sapları üst üste gelecek şekilde dizilir, parlak yüzleri üst üste getirilir, saplari biraz kısaltılır, 15 li yaprak demetleri genişce bir tepsi veya leğene konur.Kaynayan tuzlu su hepsinin üstünü kapatacak şekilde dökülür. Ertesi sabaha kadar bekletilir. Ertesi gün her demet alınır, saplarının olduğu yere kaya tuzu serpilip, sap içte kalmak üzere parmak gibi rulo yapılır. Bir cam kavanoza her bir rulo tabandan üste doğru istiflenir.Sıkı sıkı bastırarak içinde hava kalmaması sağlanır. En üste gelince tepsideki su dökülür, bir kenarlı kabın içine oturtulup, ağzı kapanır. Bir kaç gün tuzunu atması veya suyu azalırsa ilave ederek havasının çıkması beklenir, ağzı sıkıca kapatılarak, loş bir yerde kışa hazır, bekletilir.

              Kullanılacağında her demet 15 yaprak olarak hesaplanıp, o kadar demet çıkarılarak kaynar suya konup tuzundan arındırılarak sarmak üzere hazır edilir.

              a
              22-10-2012 02:36

                Üzüm Asma Yaprağı Sarması

                emine Emine Fire Avatar

                Yaprak sarması malzemeleri
                Yarım kilo asma yaprağı
                1 su bardağı bulgur
                1 su bardağı pirinç
                1 adet orta boy kuru soğan
                3 diş sarımsak
                1 çay kaşığı karabiber
                1 tatlı kaşığı kırmızı biber
                1 çay kaşığı kuru nane
                Yarım bağ maydanoz
                3 adet orta boy domates
                Yarım su bardağı sıvı yağ
                150 gram kıyma
                1 yemek kaşığı biber salçası
                1 kahve fincanı nar ekşisi
                Üzeri için;

                Yarım yemek kaşığı domates salçası
                1 yemek kaşığı nar ekşisi
                2 yemek kaşığı sıvı yağ
                Yaprak sarması tarifi
                Öncelikle asma yaprakları haşlanır. Bulgurlar ve pirinçler yıkanır. Doğrancak olan malzemeler doğranarak tüm malzemeler karıştırılır (Asma yaprakları hariç). Haşlanan asma yapraklarına hazırladığımız iç konularak sarılır. Sarılan sarmaları tencereye aşağıdaki resimdeki gibi düzenli bir şekilde dizilir. Tencereye 3 bardak kaynar su dökülerek sarmalar kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirilir.

                Üzerine dökülecek sosu isterseniz yapmayabilirsiniz ama yaparsanız daha lezzetli olur.

                Üzeri için yazan malzemelerin hepsini tavada kızartın ve sarmaların pişmesine 10 dakika kala yani pişme süresinin 50. dakikasında sosu sarmaların üzerine yayarak dökün. Pişmeye devam eden sarmaları 10 dakika daha kısık ateşte pişirin ve ardından servis yapın.

                 

                a
                22-10-2012 02:38

                  Taze Üzüm Asma Yapragı Salamurası Yapmak - Satmak Para Kazanmak

                  emine Emine Fire Avatar


                  Asma Yaprağı Salamurası

                  Tariflere yine izleyici soruları üzerinden devam ediyorum. Malum asma yaprağının tam zamanı. Yaprakları nasıl salamura yapacağız diye sorular arttı.
                  Esasen benim yapraklarımı anneciğim kendi bağımızdan topladığı yapraklarla basar. Bende az çok yapımını bilirim ama daha emin olmak için konuyu anneme sordum..:)  Anneciğim ayrıntılı anlattı sağolsun. Bende annemin tecrübeleriyle anlatabildiğim kadar anlatmaya çalışayım
                  KIŞLIK ASMA YAPRAĞI NASIL HAZIRLANIR?

                  Yaprakları yıkamadan üst üste gelecek şekilde demet yapın. Damarlı kısımları size doğru bakacak ve her yaprağı bir öncekinin sapına takar gibi yerleştirin. Sakın saplarını koparmayın!
                  Yaklaşık 15-20 yaprak bir demet için yeterli olur.
                  Yaprak demetlerini plastik olmayan bir kaba, üst üste yerleştirin ve üzerine bir avuç kadar kaya tuzu atıp, üstünü kapatacak kadar da sıcak su dökün. Su kaynar olmayacak ama oldukça sıcak olacak.
                  2-3 saat kadar bekleyip sararan yaprakları demet demet sudan çıkarıp hafifçe suyunu sıktırın.
                  Tam saplarının olduğu kısma göz kararı 1.5 yemek kaşığı kadar kaya tuzu serpin.
                  Yaprağın büyüklüğüne göre 2 veya üçe katlayın.
                  Bu şekilde hazırladığınız bütün demetleri cam bir kavanoza sıkıca yerleştirin. (Bu kısmı annem o kadar güzel yapar ki, içinde hiç hava boşluğu kalmaz..:))
                  Demetleri basarken aralarına mutlaka azar azar tuz serpiştirin.
                  Kavanoz dolduktan sonra üzerine bol tuzlu su hazırlayıp dökün.
                  Üzerinde açık yer kalmamasına dikkat edin.
                  Temiz bir buzdolabı poşetini ikiye katlayıp yaprakların üstüne  kapatın.
                  Bulabilirseniz temiz bir taş veya esnek bir çubukla bastırarak, yaprakların havaya kalkmasını engelleyin.
                  Ağzını sıkıca kapatıp serin ve güneş almayan bir yerde muhafaza edin.
                  Cahidenin notları:

                  1.Yaprak alırken çok küçük, damarlarının çok kalın olmamasına   ve yırtıklarının çok büyük olmamasına dikkat edin.Buna delikli yaprak denir. Bu tür yapraklar sarma için uygun değildir
                  2.Eğer yaşadığınız yer çok sıcaksa  yaprağınızı buzdolabında saklayın.
                  3.Kullanmaya başladıktan sonra suyu azaldıkça tuzlu su hazırlayıp  yaprakların açıkta kalmasını engelleyin.                     Ben yaprakların kilosunu  marketten 3 tl. ye aldım. Nasıl pahalı mı?
                        
                  Evde nasıl yapılır?, Kış hazırlıkları kategorisinde yayınlandı. Etiketler: asma, asma yaprağı, üzüm, üzüm yaprağı, üzüm yaprağı salamura yapımı, grape veaf, kışlık yaprak basımı, kışlık yaprak salamurası, salamura, vine leaf, yaprak nasıl saklanır, yaprak salamurası. 68 Yorum »68 Yanıt to Asma Yaprağı Salamurası

                  Herkese hayırlı günlerBizde burda(kütahya ) da 3 liradan aldık Cahide hanım.Annem saolsun bu işlerin uzmanı hem bana hem kendine yapar her yıl.Açıkca ben pek yaprak işinden anlamam.Annem demişken zaman zaman arkadaşların bişeyler paylaştığını görüyorum,ben de sizin yorumunuzu öğrenmek istiyorum.Hangi konuda mi?dün gece annemle ufak bir kırgınlık yaşadık.olayı anlatayımki bana bişey deyin.uykusuzluktan başım ağrıyo..ben 35 yaşındayım evli ve 2 çocuk annesiyimama hala büyüyemedim.Bütün arkadaşlarımın bir kusuru var gözünde.Dün akşam bir arkadaş arayıp önemsiz bir konuda yardım istedi,tlf açık ve karşıdakinin duyduğunu bildiği halde söylenmeye başladı,tlf kapatıncada olan oldu.kendinin de yardımsever biri olduğu halde niye böyle davrandığını anlamadığımı söyledim ve film koptu.o kadar üzüldüm ki hem annemi hem arkadaşıma ne söyleyeyi ben şimdi.Annem darıldı gitti.nasıl topaplıyayım.Bi taraftan sürekli hayatıma süflorluk yapmasıda beni çok yoruyor

                  Cevapla
                  Belgin Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 8:45 am
                  Allah yardımcın olsun Nilüfercim,ama annenin gönlünü almaya çalış.Napalım idare edicez anneleri de böyle.Ben de herşeyi takarım ,eşim diyor; takma ilerde yüksek tansiyon hastası olacaksın.Ah bir de vurdumduymaz olabilseydim:(Allah yar ve yardımcın olsun canım.

                  Cevapla
                  Cahide Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 9:16 am
                  Annelerimize küsme gibi bir lüksümüz yok. Bazı anneler çok müdaheleci dominant tipler oluyorlar. Bence en doğru olanı, herşeyi anneye anlatmamak. Anne bile olsa, çok yakın oturmak, içli dışlı olmak bazen sorun çıkarabiliyor. Onları kırmadan ortamı ayarlamamız lazım. Ve bazı anneler çocuklarının fazla arkadaşına tahammül edemezler. Onları değiştirmek çok zor.

                  Sen annenin gönlünü al, arkadaşına da izahatı düzgünce yap. Eminim sana kırılmayacaktır

                  Cevapla
                   eser Diyor:
                  Haziran 15, 2012, 12:50 pm
                  Kayseriden Eser Özev ben. Öğretmenim. Cahide hanım tüm tariflerinizi paylaştığınız için teşekkür ediyorum.

                  Cevapla
                   eser Diyor:
                  Haziran 15, 2012, 12:55 pm
                  siteniz ve açıklayıcı tarifleriniz için teşekkürler. Söz konusu yaprak salamurası o9lunca bende size annemle birlikte bir kiloluk kavanozlara yaprakları gruplar halinde toplandığı gibi hiç bir işleme tabi tutmadan sıkıca basıyoruz. öyle sıkıki bir kavanoz nerde ise iki sıra oluyor. ağzını sıkıca kapatıp serin bir yerde muhafaza ediyoruz.saracağımız zaman çıkarıp haşlayoruz. denemenizi tavsiye ederim asmadan yeni koparılmış gibi oluyor.

                  Cevapla
                   Cahide Diyor:
                  Haziran 15, 2012, 1:00 pm
                  Bu yöntemi mutlaka anneme söylemeliyim. Eminim çok güzel olacaktır. Fikir için teşekkür ederim Eser hanım

                  Cevapla
                   sevilay yılmaz Diyor:
                  Eylül 2, 2012, 10:04 pm
                  Eger yapma imkanınız yoksa http://www.tazeyaprak.com da aynı yöntemle yapılan Tokat Yaprağı satılıyor.Tavsiye ederim.. Sağlıkla Kalın

                  Cevapla
                   ebru Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 7:24 am
                  MUŞta bir sürü üzüm bağı olmasına rağmen hiç adetimiz değildir yaprak basmak .genelde başka yerden getirtiyoruz 2 yıldır manisali bir teyzeden alıyorum basılmış asma yaprağı çok ta güzel .Ama kendim yapmayı isterdim.ellerine sağlık canım

                  Cevapla
                   Gunel Esedova Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 7:51 am
                  Iyi guler Cahidecim.Azerbaycanda olanda heyetimizde cok guzel nevi olan asma yarpagimiz (bizde uzum yarpagi deyeriz) vardi.Oyle guzel idi ki,Meyveleri uzun,kadin barmagi ve ya keci memesi derler.Yapragi ise incecik.cok kalin ve cok damarli deyildi.Hep kendim yigar buna benzer sekilde kavonozlarda baglardim.Cok guzel olurdu.Bu usul da cok guzel.Annene uzun ve saglikli omur dilerim.

                  Cevapla
                   Cahide Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 8:06 am
                  Kültürlerimiz birbirine çok benziyor ablam. Bizde de bazı üzümlere hatun parmağı veya öküz gözü derler..:)

                  Cevapla
                   menekşe Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 6:06 pm
                  cahide ablacım bende bu şekilde yaparım hep yaprak kıbrısta kilosu 80 ile başladı şu an 10 lira hadi gelde salamura yap

                  Cevapla
                   Cahide Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 7:04 pm
                  Canım bu nasıl fiyat! Bu şekilde salamura yapmak tabiki mümkün olmaz. Daha doğrusu değmez

                  Cevapla
                   Yıldız Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 8:33 am
                  Ben salamuramı yaptıktan sonra gördüm bu tarifi.İlkkez salamura yaptım.Olmayacak diye çok korkuyorum ama oldu sanki.Yaprakları 5 erli demet yaptım leğene sıralı dizip üzerine tuzlu kaynar su ve ağırlık kuyup bir gece beklettim.Sabah 5 erli demetlerin damarlı kısımlarına kaya tuzu serpip ikiye katlayarak bidona muntazam bir şekilde bastırarak dizdim hava kalmamasına dikkat ettim.Bidon sıkıca dolunca üzerine yoğurt kapağını yuvarlak kesip yerleştirdim çok sıkı oldu çok az su eksiği vardı onuda ekleyip kapattım.İnşallah olur bu tarifi deneyen birisinden aldım.Ne dersiniz Cahide hanım oldu mu sizce?Sevgiler:))

                  Cevapla
                   Cahide Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 9:12 am
                  Olmuştur inşaallah bence yaprağın cinsi de önemli.

                  Cevapla
                   Belgin Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 8:47 am
                  Ellerine sağlık Cahidem,bereketli olsun canım

                  Cevapla
                   emihar Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 9:02 am
                  bizim burada konya kilosu 5 tl pazarda  (

                  Cevapla
                   Selin Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 9:06 am
                  Bizde bu adımlarla on gün önce yaptık annemle Cahide abla.Fiyatta benzerdi zaten.Eline sağlık 

                  Cevapla
                   Jenan Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 9:26 am
                  işleriniz kolay bereketli helal dairesinde olsun inş.
                  ben bu yaprak saklama işinde asitli içeceklerin şişelerini kullanıyorum. bunun için gerekli malzemeler inatla kola vs içen bir adet komşudan alınmış 1 ve 1,5 litrelik şişeler ve yeterli miktarda yaprak
                  yaprakları şisenin deliğinden geçecek şekilde kıvırıp şişenin içine atıyorsunuz tamamen dolunca şişenin kapağını sıkıca kapatıyorsunuz aynı günündeki tazeliğini koruyor (benim evde iki sene kalmışlığı var)ve tuzsuz olduğu için daha sağlıklı daha az uğraştırıcı. yalnız sarma yaparken iç harcı biraz daha tuz istiyor. yalnız şişeyi açınca içinde oluşan gaz kaçtığı için hemen kullanmanız lazım tabi dolapta yine 1 hafta kalır ailenizin kalabalıklığına göre 1 veya 1,5 litrelik şişeleri kullanabilirsiniz. 2,5 şişeleride kermesler için kullanabilirsiniz.
                  selam ve dua ile jenan

                  Cevapla
                   Nuran Conkar Diyor:
                  Temmuz 12, 2012, 1:55 pm
                  plastik gazoz şişelerinde yapılan asma yaprağını ben de duymuştum. plastik zararlı olduğu için uzun süre içinde gıda maddesi bekletmek de sağlığa zararlı olabilir diye bu şekilde salamura yapmıyorum.

                  Cevapla
                   melodi Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 10:15 am
                  selam hanımlar evet benimde bahçemde var asma yaprağı çekirdeksiz üzümün yaprağı birazını tazeden hazır sarar dolaba buzluğa sarar koyarım ve sonrada toplar sıcak tuzlu suya basarım bir leğenin içine birgece bekler ve cam kavonozlara basarım çokta güzel olur benim

                  Cevapla
                   papatyam Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 10:33 am
                  cahide abla iyi ucuza almışın burda kilosu 5 le 6 tl en iyisi tokatın üzüm yaprağıdır onlar daha güzel ve ince oluyor yerkende ağzında dağılıyor ben sevemedim o ayrı ee malum alışmışım kara lahana yaprağına ondan başka yiyemiyorum

                  Cevapla
                   feray Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 11:13 am
                  Bizim burada(adana)da pazartesi pazarda sordum 5 liraydı. Çok pahalı biraz daha düşse de yapsak.Bende hafif el yakacak kadar sıcak suya koyar,sabaha kadar ya da su soğuyana kadar beklerim.sonra tuzunu koyar sararım.Sıkı sarmak gerekiyor gevşek olmamalı.Her sene beş kilo basıyorum.Aman dikkat edin bidon delik olmasın,bir sene başıma geldi.Hepsi çürüdü.Bol kurunane,ekşi ve yarı pişmiş zeytin yağlı süper olur.Herkese kolay gelsin.

                  Cevapla
                   ilknur.01 Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 11:58 am
                  Esselamunaleyküm ablacığım tüm arkadaşlar.nasılsınız herkes iyidir inş.
                  nekedar oldu bilmiyorum ama bana çok uzzun gelen bir zamandır siteye giremiyordum.kızımın kaka yapamama problemi iyice arttı.10 gündür beri,
                  yapılmadık tahlil kalmadı acile götürdüğümüzde, 2 tane lavman, arkadan müdahale bile fayda etmedi bütün rötgenler çekildi .hiç bir şey yok. Allaha çok şükür her şey temiz çıktı, verdiğimiz tüm bitkisel tadavilerden birde verilen ilacın dozunu iyice yükselttik. 3 gündür normale dönmeye başladı.bugün ise kendini tutmadan yapıyor.Allah hamd olsun. vediği detlere de dermen veren odur.

                  Cevapla
                   Cahide Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 12:43 pm
                  Çok geçmiş olsun canım benim. Bence bu daha çok çocuğun kendisini sıkmasından kaynaklanıyor. Kendisi rahat olursa durum düzelecektir inşaallah

                  Cevapla
                   emel Diyor:
                  Haziran 6, 2012, 2:30 pm
                  Benim kizimdada kabizlik problemi vardi hemde kronik aylarca ne cektigimizi bir allah birde biz biliyoruz korkudan kizim artik kaka yapmak istemiyordu 7 aylikken kabizligi basladi suan birbucuk yasinda ve kabizligi bitti duphalac dry diye bir ilac kullaniyoruz bu bildigimiz surup degil toz seklinde sutune meyva suyuna karisitirip icirebiliyorsunuz ben y.disinda yasiyorum turkiyede bu ilac var fakat toz seklinde olani varmi bilmiyorum bizi bu dertten bu ilac kurtardi kizim artik hergun duzenli olarak tuvalete cikiyor ve doktorunuzada danisarak bu ilaci kullanmanizi tavsiye ediyorum

                  Cevapla
                   pınar Diyor:
                  Ağustos 13, 2012, 4:22 pm
                  oğlumda kabızlık ve fissür problemi vardı, 1 yıl osmolac kullandık fayda etmedi. ancak kavun ile tüm problemi çözdük. günde 1 kase kavun yedirin ve bol su içirin. mutlaka her gün defalarca tuvalete oturtun, yapmasa da 5dk oturtun. biz çok kavga ediyorduk oturmak istemiyordu ama mecbursunuz. günde 1 kez mutlaka tuvaletini yapmasını sağlayın. her gün yaparsa kabız çıkmayacağı için canı acımadan yapacaktır. kısa sürede düzene girdi ve yıllardır hiç sorunumuz olmadı.

                  Cevapla
                   kınalıkız Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 12:00 pm
                  Yerine göre farkediyor demekki.Balıkesir pazarında damarları kalın denecek olan yaprak 3 kilosu 10 tl.Fakat hotaçlar denilen yaprağın kilosu 7 tl. Çok güzel ve 1 tanesini bile çöpe atmazsınız.

                  Cevapla
                   nurten demirci Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 12:12 pm
                  selamünaleyküm cahide abla şuan bebeğimi emzirirken yazıyorum sana 21 günlük ve 4 yaşında 2 oğlum var sizin bilgilerinizden çok faydalanıyorum allah razı olsun

                  Cevapla
                   aygün Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 12:22 pm
                  Selamün Aleyküm,Cahide Hanım.Biz aynı tarifi susuz uyguluyoruz.Yani sıkı sıkı basıp kavanozun tamamını dolduruyoruz.Su koymadan sıkıca kapatıp uzun süre açmıyoruz.Böylece suyun az olması,taşması sözkonusu olmuyor bi de o nefis ekşi tadı suya vermiyor,kışın taze yaprak gibi oluyor

                  Cevapla
                   Cahide Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 12:39 pm
                  Susuz kalınca bozulma olmuyor mu?

                  Cevapla
                   Belgin Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 3:06 pm
                  Cahidem kesinlikle bozulmuyor.Rahmetli babaannem de bu usülle yapardı.Bütün kış onlardan kullanırdık.Hem yapımı pratik hem daha sağlıklı.

                  Cevapla
                   Gunel Esedova Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 7:06 pm
                  Bizde de boyle yapanlar var canim,cok gozel oluyor.

                  Cevapla
                   zeynep Diyor:
                  Eylül 8, 2012, 1:24 pm
                  bu tür basılan yaprağın açılınca hepsinin bir defada basılması gerekiyo eksik bilgi vermeyin cahide hanıma lütfen:) komşumuza sarmıştık biz böyle susuz bsılmış yprağı vardı 10 litrelik damacana dolusu mahfolmuştuk ya tuzla basmak daha pratik bence

                  Cevapla
                   KübraNur Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 12:23 pm
                  Bizimde bahçede var ablacığım. Basacak kadar çok değil ama bir kaç yemeklik ama eğer basacak olursam ilk adres sensin  Bilmediğim şeyler için sürekli annemi rahatsız etmektense senin sayfana bakıyorum daha kolay oluyor  Allah razı olsun senden. Geçen gün Malatyadan bir akrabamızla görüştük. Annem bizim kız internetten tariflere bakıp yemek yapmayı öğrendi , Cahide diye bir ablası da var hep onun tariflerini yapıyor dedi. Onlarda Cahide&Jibek mi? diye sordular çok şaşırdım. Evliliğimin ilk aylarında da kayınvalidem bir sohbet arasında bana birini anlattı . Bir hanım var internetten yemek tarifleri veriyor herşeyi evde yapmaya çalışıyor belli ki , bende bir kaç kez denedim bazı tariflerini güzel oldu dedi. Senden bahsediyormuş sonradan öğrendim   . Çok popülersin abla biliyor musun 

                  Cevapla
                   Cahide Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 12:39 pm
                   Sanırım bu popülerliğin benden çok eşim farkında! Sakın tayinimiz çıkınca nereye gideceğimizi kimseye söyleme, seni bize bırakmazlar diyor  Ne yapacağım bilemiyorum gerçekten 

                  Cevapla
                   KübraNur Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 1:15 pm
                  Eşin haklı abla  Ama yine de saklama bizden . Tatlı tatlı gider,geliriz  Misafirimiz olursun 

                  Cevapla
                   melodi Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 1:44 pm
                  selam ilknur hanım merhaba benim kızımda aynı birbuçuk yaşında kızım aynı kabızlık sorunu ben yolunu buldum kızımın bunları yaptımı yapıyor zorlanmadan yapmadımmı kabız sürekli hep şurup duphalac diyebi şurupbunu kullanıyom ben vede kayısı kompostosu veriyom bide erik kompostosu veriyom bunların biraz suyundan birazda denesinden birkaseye koyup bılendırdan geçiriyom püre oluyor kaşıkla veriyom günde bir küçük kase yediriyom düzeliyor eriğide tazeden koymuştum buzluğa ordan veriyom zaten kaysılarda çıktı artık taze komposto yapıp ezip veriyom vermedimmi geri hemen kabız oluyor gümlük birkase yediriyom sana tavsiyem yazın bol meyvesi olduğunda komposto yap kavonozlara erikle kaysı sonra yedir gerekirse buzluğada koy tazden derim ben öyle yapacam kışın veririm bunlarıda artık

                  Cevapla
                   tuğba Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 5:52 pm
                  ben de kabız hastalara sabah 2-3 adet kuru incir ya da kuru kayısı yedikten sonra üzerine ılık su içmesini tavsiye ediyorum.sabah kalkar kalkmaz su bile içilse barsakları çalıştırır diyorum.bence çok işe yarıyor ama pek beğenmiyorlar sanırım.hocam sen yine de bi ilaç yaz diyorlar.çaresiz yazıyorum.

                  Cevapla
                   Cahide Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 7:06 pm
                  Haklısın doktorcuğum, sabah iki bardak ılık su kabızlığa birebir. Ben özellikle ilaç kullanımına karşıyım. Evimizde küçük bir kutuda bir kaç çeşit ilaç var. Son kullanma tarihleri de geçmeye yakın sanırım..:) Elhamdulillah

                  Cevapla
                   ayşe Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 3:12 pm
                  Cahide abla
                  benimde kayınvalidem gönderdi Allah razı olsun Mut tan geldi yapraklar annemle demetleyip yaprakları geniş bir leğende üzerine kaynamış bol tuzlu suyu döktük soğuduktan sonra 5 lt lik bidona döşedik kalan suyu da üzerine ilave ettik Allahın izniyle bişey olmuyor 2 senelik yaprağım var tuzu bol olunca bozulmuyor.unutmadan söyleyeyim ben eskişehirdeyim burda kilosu 3 -4 tl şimdiden afiyet olsun Rabbim sağlıkla yedirmek nasip etsin inşallah..

                  Cevapla
                   güvercin 73 Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 3:42 pm
                  cahidem dün gece sardım bir tencere eşim cok sever ufaklığa yediremedim yeşillik sevmiyor egede olmamıza rağmen kilosu beş tl yeni cıktığı için pahalı sanırım geçen sene derin dondurucuya koydum ama ne varsa eski usulde var kavanozda daha lezzetli oluyor

                  Cevapla
                   ayşegül Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 3:44 pm
                  bende buradan (izmir)4 lira dediler ama fazla alıcam deyip pazarlıkla 3 liradan almıştım ablacımın tarifiyle bastım gayet güzel oldu ALLAH hepimize ağız tadıyla yemeyi nasip etsin.aminnn

                  Cevapla
                   şükran Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 4:27 pm
                  ben ankrada yaşıyorum burada ilk çıktığında 5-8 arasında idi ben geçen hafta 15 kilo deyince satıcı3 liradan 2 buçuğa indi öyle aldım koydum ama benim tarzım başka daha kolay diyelim ben yaprakların çöplerini koparıyorum senin neden sakın koparmayın dediğini anlamadım aynı 15 ile desteler hailinde iç kısmına bir avuç iri tuz koyup aynen sarıp cam kavonaza sıkıca yerleştiriyorum üstüne kaynar su boşaltıp bir avuç tuz koyup kapağını kapatıyorum kesinlikle hiç bir şey olmaz 10 yıldır bu şekil yapıyorum deneyin derim cahide hanım hakkını helal et çok tarifini deneyip övgü aldım tarifini sorana adını söylüyorum çoğlıyor hayran kitlen haberin olsun

                  Cevapla
                   Cahide Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 5:48 pm
                  Helal olsun kardeşim. Yaprakların saplarını yapraklar daha iyi beslensin diri kalsın diye koparmıyoruz.

                  Cevapla
                   FATMA T. Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 6:38 pm
                  Hanımlar ben yaprağı tuzu belirgin olacak tattaki suda haşlayıp sıcak sıcak cam kavanozlara aldığı kadar tahta kaşıkla sıkıştırarak dolduruyorum üstüne de biraz suyundan koyup kapağını kapatıp ters çevirip saklıyorum.Lazım olunca kavanozu boşaltıp 5 dk suda tutup süzüyorum ve sarıyorum.Yapraklar biraz buruşuyor ama senelerdir bu yöntemi kullanıyorum,tadı da çok hoş oluyor.Kapağınız yeni ve sağlam sıkıştırılmışsa siz açana kadar bozulmadan durabiliyor.Bir de böyle deneyin derim.(hiç olmazsa küçük bir şişede deneyebilirsiniz)

                  Cevapla
                   Fatma Yil. Diyor:
                  Mayıs 29, 2012, 9:07 pm
                  Ah ablacim su ulkede bu guzelim nimet arsizca buyuyor. git istedigin kadar topla istedigin gibide salamurasini yap. Valla fiyatlari okuyunca sok oldum. Ne kadar pahali, bir yondende hak veriyorum cunku toplamasi biraz zahmetli.yapanlar kolay gelsin. sevgiler.

                  Cevapla
                   hacer Diyor:
                  Mayıs 30, 2012, 1:25 am
                  selam nasılsın ablacım

                  Cevapla
                   hacer Diyor:
                  Mayıs 30, 2012, 1:34 am
                  bende bi ögretmen eşi olarak dıyarbakır silvan ilcesinde oturuyorum memlekete okadar uzakki bazen annemi aramaktansa senin tariflere bakmak daha kolaikky geliyor ben elimden geldigi kadar eşimle beraber helal ürünlere dikkat ediyoruz yaglı kagıtla ilgili elametlemutfakta kullandıgımız digerleri hakkında bilgi verirsen sevinirim s

                  Cevapla
                   ilknur.01 Diyor:
                  Mayıs 30, 2012, 7:35 am
                  vealeykümselam.moledi hanım.aynı şurubu 4 aydan beri kullanıyorum. 6 aya kadar kullanmam söylendi.bilgilerin için çok teşekür ederim Allah razı olsun.

                  Cevapla
                   ilknur.01 Diyor:
                  Mayıs 30, 2012, 8:00 am
                  Teşekür ederim cahide abla Allah razı olsun senden de Tuğba hanımdanda.diğer doktor arkadaşlarda zetin yağ, incir kaysı kompostalarını yrdirmemi söylediler.ama benim kız çok inat bir kere tadına bakıyor sonra ya suratıma pufluyor yada elini vurup döküyor.
                  bende ancak sütünün içine yada mamasına katarak veriyorum.2 incir 2 kaysıyı çok az süre kaynatıp 1-2 sat bekletiyorum o şekilde içine zeytin yağ damlatarak veriyorum.verebildiğim kadar. duphalac şurubunu da mecbur veriyoruz.yoksa hiç yapamıyor.6 ay boyunca kullanmamı söylediler bağırsağın düzene girmesi içinmiş. inş fazla zaralı olmaz.biran önce bu sıkıntıdan kurtuluruz. çocuğa sürekli satlerce başında acımayacak bırak gittsin demekten ağzım yoruluyor du. Allahım 4 gündür daha rahatız. hamd olsun.

                  Cevapla
                   ilknur.01 Diyor:
                  Mayıs 30, 2012, 8:05 am
                  hep hastalıktan konuştum ama eşimdede çok fazla iltahap varmış ateşi düşmüyordu kana karışmak üzereymişti.yapılan pensilin iğnelerden bayağı düştü. şimdide iltahap kurutucu hapa devam ediyor.buna ek olarak hangi bitki iyi gelir acaba. ayrıca şekeri de var.şimdi maydonz sapını demleiyoruz onu içiyor.

                  Cevapla
                   Cahide Diyor:
                  Mayıs 30, 2012, 12:08 pm
                  Civanperçeminin iltihapları kuruttuğunu biliyorum ilknurcuğum. Teyzem iltihaplı romatizması için kullanmıştı ve bayağı rahatlamıştı.

                  Cevapla
                   ilknur.01 Diyor:
                  Mayıs 30, 2012, 8:11 am
                  yaprak bende bastırdım .bir kaç gün önce.hatta akşamda biraz eltime yaptım.aynen senin tarifin de ki gibi.yanlız burdaki hanımlar. pet şişelere plastiklere katıyorlar.yumurtalı tuz yapıp yaprağı hiç sarmadan o şekil düz halinde solamura yapıyorlar.ben denemedim amma bir şey olmuyor diyorlar..

                  Cevapla
                   aygün Diyor:
                  Mayıs 30, 2012, 8:34 am
                  Çok pardon Cahide Hanım benim 11 aylık bebeğim var,o yüzden nette uzun zaman kalamıyorum.Sorunuzu daha yeni gördüm.Susuz hiçbirşey olmuyor.Annemle yıllardır aynı yöntemi kullanıyoruz,hiç sorun olmadı.Ayrıca ben Elazığlıyım böyle yapan çok komşumuz var.

                  Cevapla
                   ferda Diyor:
                  Mayıs 30, 2012, 11:49 am
                  selamun aleykum cahide ablacım bende sizinle annemin tarifini paylaşmak istiyorum .500 mllik yada 1 litrelik pet şişeler yıkanıp içleri iyice kurulanır hiç ıslaklık yada nem kalmayacak şekilde hazırlanır yapraklar 7-8 tane üstüste konup rulo yapılır şişenin içine atılır saplarını kesmeden tuz atmadan oklava yardımıyla iterek sıkıştırabiliriz şişe dolana kadar yapın daha sonra kapağını sıkıca kapatın zamanla sararacaklar .kullanmak içinde şişe bıçak yardımıyla kesilip yapraklar alınır sıcak suda bekletilip kullanlır .Umarım işinize yarar.kolay gelsin

                  Cevapla
                   Cahide Diyor:
                  Mayıs 30, 2012, 12:17 pm
                  Hepinize çok teşekkür ediyorum. Gerçekten o kadar güzel ve farklı teknikler anlattınız ki, ufkumuz açıldı. ALLAH hepinizden razı olsun. Sizi çok seviyorum canlarım benim

                  Cevapla
                   Zeynep Diyor:
                  Mayıs 31, 2012, 8:19 am
                  Merhabalar

                  Cevapla
                   elif Diyor:
                  Haziran 9, 2012, 9:51 am
                  Cahide Ablacığım:
                  ben de asma yaprağı için şöyle bir yöntem uyguluyorum.yaprakları güzelce temizleyip sap kısmındaki çöpü çıkarıyorum.üst üste istifleyip buzdolabı poşetine koyup doğru dondurucuya atıyorum.ihtiyacım olduğu anda çıkarıp kaynamış suya bandırıyorum hemen renkleri sararıp sarılacak hale geliyor.Bu yöntenle zaman kaybı yok en azından tuzu çıksın diye baklemiyorsun.Lezzeti ise taze toplanmış kadar mükemmel oluyor.

                  Cevapla
                   Cahide Diyor:
                  Haziran 9, 2012, 10:14 am
                  Elifciğim annem de azıcık sıcak suyla sarartıp öyle poşete koyar. Ama bundan sadece bir kaç poşet yapar. Gerisini salamura şeklinde hazırlar. Fikir için çok teşekkürler canım benim.

                  Cevapla
                   derya acar Diyor:
                  Ağustos 15, 2012, 10:32 am
                  cahide hanım benim yapraklarım salamura yaptıktan 20 gün sonra üzeri siyah küfle kaplandı neden acaba yardımcı olurmu sunuz şimdiden teşekkürler

                  Cevapla
                   Cahide Diyor:
                  Ağustos 15, 2012, 2:40 pm
                  Çok sıcakta olursa ve üzeri susuz kalırsa küflenme olur. Üzerindeki küfü alıp bol tuzlu su ekleyin. Üzeri kesinlikle susuz kalmasın. Ara ara kontrol edip tuzlu su ekleyin.

                  Cevapla
                   fatma Diyor:
                  Ağustos 16, 2012, 6:07 pm
                  burası adana geçen tokat a gittik sevdiğimiz bir aile dostumuz bize yaprak verdi.sarılmış ve basılmış yaprağı kullanırken bozulmaması için ne yaparız ablacığım

                  Cevapla
                   Cahide Diyor:
                  Ağustos 16, 2012, 7:14 pm
                  Mümkün olduğu kadar serin bir yerde saklamak lazım. Açtıktan sonra da sık sık kontrol edilmeli, ağzından suyu eksilmişse bol tuzlu su eklenmeli

                  Cevapla
                   sebahat Diyor:
                  Eylül 5, 2012, 12:28 pm
                  ben senin devamlı takıp ediyoru ne kadar site gezsemde senin gibi acık yürekli görmedim onları okurken kasılıyorum senın sitene girdiğim zaman rahatlıyorum allah herşeyı gönlüne göre versın

                  Cevapla
                   ummureyyan Diyor:
                  Ekim 11, 2012, 11:02 am
                  esselamu aleykum cahide hanım ben yaprak salamura işlemini mevsiminde tarifteki gibi yaptım şimdi kullanmak için açtığımda yapraklar ve suyunun kap kara olduğunu gördüm nerde yanlış yaptım anlamadım

                  Cevapla
                   Cahide Diyor:
                  Ekim 11, 2012, 8:00 pm
                  Canım acaba olduğu yer sıcak mıydı, yoksa tuzu az mı geldi? Birde hava almaması lazım. Eğer hava aldıysa bu sorunlar mutlaka olur.

                  Cevapla
                   zerdali mişmiş Diyor:
                  Ekim 11, 2012, 10:51 pm
                  cahide ben salamuramı buzdolabında tuttum,daha bugün dolabı temizlerken çıkarıp kilerime koydum..yaptığım ilk günkü gibi taptaze..zaten kavonozun birini yarıladım..diğer 5 kg lık 2 kavonozum da taş gibi maşallah..bence sıcaktan erimiştir..

                  Cevapla
                   ummureyyan Diyor:
                  Ekim 14, 2012, 2:33 pm
                  mutfaktaydı dolabın içinde karanlık biyer ama kutfak çook küçük sıcakmı geldi acaba 3 bidon yapmıştım üçüde kararmış hava almış olabilirmi bilmiyorum,erimemiş hatta çıtır çıtr sert bile geliyo ,velhasılı ben beceremedim  )

                  Cevapla

                   

                  a
                  22-10-2012 02:41

                    Evde Para Kazan hakkında

                    yavuz

                    arkadaşlar bizde yaprak var almak isteyene veririz kendimiz manisada yapıyorz .yavuz-76-fb@hotmail.com

                    13-01-2013 15:42
                      Gelişmiş editor için Javascript açık olmalıdır
                      ParaKazanma.co